Zucca al cartoccio

Lista della spesa (per 2 cartocci): 350g di zucca, salsa di soia shoyu, zenzero fresco per servire.

Lavare bene la buccia della zucca e tagliarla in pezzi abbastanza piccoli. Mettere la zucca (compresa di buccia!) in un foglio di alluminio, cospargerla con 1 cucchiaio di salsa di soia shoyu e formare un cartoccio che metteremo in forno a 200° per circa 30-40 minuti. Mettere in una ciotola qualche fettina di zenzero fresco insieme alla salsa di soia. Gustare la zucca “pucciandola” nella salsa di soia aromatizzata allo zenzero. Gustosissima!!