La mia esperienza all’Accademia di Simone Salvini mi ha decisamente cambiato. Sia da un punto di vista umano, perché ho conosciuto alcune persone che sono già importanti nella mia vita, come Alice e Sara, sia da un punto di vista culinario. Ho imparato tanto e credo che ogni esperienza ti possa dare qualcosa di nuovo…mai credere di sapere tutto o di essere i più bravi…è un limite alla crescita! Questa tisana l’ho apprezzata più volte durante il corso e oltre ad essere buonissima è anche digestiva quindi…provatela!

Lista della spesa: 1lt di acqua, 2 cucchiaini di semi di finocchio, 1 cucchiaino abbondante di semi di cumino, 1/2 stecca di cannella, 30g di malto di riso, il succo di 1/2 limone.

Dopo aver messo l’acqua in una pentola aggiungere i semi di finocchio, i semi di cumino, la cannella e il malto di riso. Mescolare e portare ad ebollizione. Lasciar sobbollire per circa 4-5 minuti e spegnere. Filtrare, aggiungere il succo del limone e servire calda.