Mettiamo caso che vi avanzi della pasta frolla che avevate preparato per un’altra ricetta..oppure mettiamo caso che vi siate svegliati presto e che vogliate fare una sorpresa al fidanzato/a o a qualcuno che sta ancora dormendo in casa vostra…questa ricetta rapida e golosa è quello che fa per voi.

Lista della spesa (per 6 coccole):150g di farina di tipo 0, 40g di zucchero (bianco o di canna grezzo), 40g di burro di soia, 1 cucchiaino di lievito per dolci, acqua tiepida, marmellata.

Preparare la frolla mescolando 150g di farina di tipo 0 con 40g di zucchero, 40g di burro di soia, 1 cucchiaino di lievito per dolci e acqua tiepida quanto basta. Una volta ottenuto un composto compatto ed elastico fasciarlo in pellicola trasparente e lasciare riposare per 30-40 minuti in frigo. Stendere la pasta con il mattarello per ottenere 6 piccoli tondi-ovali. Mattere la marmellata al centro e tirare su i bordi come per chiudere. Sicuramente durante la cottura si allargherà la pasta quindi cercate di chiuderla. L’effetto sarà disordinato e ogni coccola sarà diversa dall’altra. Proprio come le coccole vere e proprie <3 ! Cuocere a 180° per circa 20 minuti. Io ho utilizzato la marmellata di fichi ma, ovviamente, scegliete quella che preferite!