Con grande gioia vi presento una delle nuove rubriche che troverete sul nostro blog: “Io e la Natura” curata da Sara Maldrottu. Buona lettura!

Lo stile di vita è fondamentale per determinare la condizione di benessere o malessere del corpo. Più coscienza ho e più sono libero di scegliere come vivere. Ogni conoscenza inizia con una domanda, conoscere porta a soffrire. Con amore per se stessi, per l’umanità, per gli animali, per la terra si riesce ad andare oltre la sofferenza trovando modi di pensare, di rapportarsi e di agire nel rispetto del tutto. Con una visione olistica, le mie scelte possono essere umanamente sostenibili, nel rispetto delle terre e delle differenze di culture, del clima, della stagione e degli animali. La Natura è stata per me Maestra di vita, con i suoi colori, le sue forme e con i suoi ritmi.

Per anni ho lavorato nei campi di un’azienda vinicola in Toscana. Vecchi abiti, senza trucco, con le scarpe piene di fango d’inverno e polvere d’estate, scendevo tra i filari della vigna nelle prime ore del mattino e passavo lì le mie giornate, osservando di stagione in stagione il variare del tutto. Ricevevo le indicazioni da persone anziane ed ogni volta che mi accostavo ad una vite per metterli in pratica notavo che non c’erano due viti uguali, come non trovavo due foglie identiche. Ogni pianta era diversa e dovevo adattare la stessa regola a tutte.Chiedevo il parere e la conferma prima di intervenire e nel tempo ho imparato a tener conto più della visione dell’insieme che della singola regola arrivando ad andare al di là dell’indicazione che avevo ricevuto.

La natura a volte chiede di esser lenti e di aver pazienza, altre volte di correre ed esser comunque precisi. Per me sono stati anni importanti, una scuola senza banchi e senza interrogazioni.

Non sono riuscita a non scontrarmi con una visione materialistica del mondo che avanzava di anno in anno tra i campi sostenuta da uomini che contemplano lo sfruttamento di terre e uomini. Quando ho conosciuto l’effetto sulla mia pelle dei veleni, ho deciso di  non contribuire più con chi avvelena la vita senza curarsi di effetti e reazioni di piante, animali ed esseri umani. Ho guardato con disincanto la macchina mentre passava tra i filari considerando ogni vite uguale alle altre, trattandole tutte allo stesso modo. Che l’uva fosse perfetta, acerba, marcia non faceva alcuna differenza, non per la macchina e probabilmente neanche per il cliente che ha continuato a bere un vino fatto di tutto e fatto di niente. C’è qualcosa che và al di là dell’apparenza, qualcosa che và oltre il peso, il numero e la misura di ciò che vediamo.

Alimentazione è stile di vita, comprende la storia degli alimenti che scelgo, la loro provenienza e non è uguale se sono prodotti con incoscienza e disprezzo o se con amore e rispetto per la terra. Alimentazione è cucina, è arte, è vita se la rispetto e la curo, è riflesso del tempo, del luogo, della mia consapevolezza e del modo in cui lavoro. Alimentazione è scegliere secondo la mia coscienza cosa introdurre dentro me e cosa no.

La prossima volta, per la mia rubrica “Io e la Natura“, vorrei scrivere qualcosa sulla visione olistica che considera benessere o malessere le condizioni del corpo, salute o malattia l’equilibrio o l’alterazione dell’equilibrio tra corpo, anima e spirito, tra mondo interiore e mondo esteriore.

Alla prossima!

Sara