Chi siamo

Laboratorioveg nasce nel giugno del 2010 con il chiaro obiettivo di contribuire alla diffusione della cucina naturale. Nel corso del tempo si fa strada l’idea di creare qualcosa di più…un blog utile non solo per la cucina ma anche per ciò che riguarda uno stile di vita vegan, eco sostenibile e…altro ancora! Un contenitore di idee, persone e luoghi. Samantha apre le porte del suo blog a collaboratori che prima di tutto sono amici con i quali condividere questa meravigliosa avventura.

Samantha Alborno

Gli studi umanistici accompagnano la mia vita dal principio. A 6 anni ero già molto brava in italiano e negata in matematica. Scelgo la facoltà di Storia ad indirizzo EtnoAntropologico, mi diplomo come Counselor e inizio un percorso lavorativo come Formatrice in Comunicazione. La crisi del settore mi porta a scontrarmi con l’amministrazione per qualche tempo e questo mi permette, dopo la mia svolta vegetariana, di rendermi conto di quali siano per me le cose importanti della vita. Inizio come se fosse un gioco, un diario per condividere i miei pensieri e le mie ricette e poi mi rendo conto che per me LaboratorioVeg è qualcosa di più grande e che quello che voglio è proprio la sua crescita, la diffusione delle mie ricette e di questo stile di vita che mi ha portato sempre tanta gioia.

Da autodidatta me la cavo e poi frequento qualche corso di cucina e approdo all’Organic Academy di Simone Salvini nel 2012 dove imparo molte cose belle e conosco molte persone interessanti. A marzo iniziano ad andare in onda su Telegenova e su Youtube, le puntate di “In cucina con Samantha“, una trasmissione di 6 minuti, all’interno della quale propongo le mie ricette vegane. Iniziano diverse collaborazioni, l’organizzazione di eventi, i corsi di cucina e la creazione di progetti tesi alla diffusione della cucina vegetariana e vegana.

Se volete leggere il racconto di come sono diventata vegetariana cliccate Prima descrizione di Samantha.

Mariangela Lanata

L’amore per la cucina è arrivato alla veneranda età di 40 anni (meglio tardi che mai). Ebbene si, ero talmente impegnata con lo studio, lo sport e poi il lavoro (Tecnico di Anatomia Patologica) che l’alimentazione mi interessava solo come aspetto ‘degustativo’. Adoravo e adoro mangiare, quindi lasciavo agli altri il compito di preparare pranzetti e ghiottonerie Poi… Ad un tratto… La svolta… Decido di ‘adottare’ un Bimby…e, lo ammetto, utilizzando questo robot da cucina, ho capito che era possibile ed era anche molto divertente cucinare Contemporaneamente, era nata in me la voglia di alimentarmi in maniera naturale e di comprendere fino in fondo i veri valori dell’alimentazione Vegetariana/Vegana.

E adesso, eccomi qua!! Super appassionata di cucina: il BIMBY, che prima utilizzavo come unico strumento per cucinare, adesso è diventato un prezioso aiuto… Ottimo per la preparazione di molti piatti, ma la passione per le padelle, pentole, setacci e quant’altro sono entrati in me e se prima li temevo, adesso sono parte integrante dei miei giochi culinari.

Samantha è arrivata così… Perché era il momento…la sua forza e la sua passione, insieme alla mia predisposizione al lavoro di squadra hanno creato una bellissima sinergia. Da qui l’inizio e il senso della nostra collaborazione. Quindi, per LaboratorioVeg, a cadenza settimanale, contribuirò con Samantha a ‘bimbizzare’ vecchie e nuove ricette Vegetariane/vegane per il piacere di esplorare e scoprire insieme a voi le molte potenzialità di questo strumento.

Luana Ciambellini (Luck)

Credo nel colpo di fulmine: quel giorno mi resi conto che qualcosa in me stava cambiando, molti gesti quotidiani cominciavano a starmi stretti. Mi resi conto di appartenere ad un sistema che ci abitua a fare in automatico certe cose (la spesa, la spazzatura e le scelte alimentari)e ti fa credere che sia giusto così.

Ho avuto la fortuna di avere a fianco persone interessate all’ecologia che mi hanno svegliato e da lì inizia un bellissimo percorso e la voglia di cambiare per il bene mio e degli altri: il primo passo? Smettere di fumare: da lì sono nate in seguito altre idee ed energia da spendere! Raccolta differenziata, l’acquisto di prodotti alla spina e quindi la limitazione della produzione di plastica fino ad arrivare all’autoproduzione: una soluzione ottimale anche in tempi di crisi. E così inizia la mia esperienza da piccola chimica naturale. Ultimo step? La coppetta mestruale (la mia si chiama Gina ) che mi permette di eliminare molta plastica e molti fastidi (approfondiremo l’argomento molto presto!).

Dopo poco arrivò Sara, la mia compostiera di fiducia: mi aiuta a smaltire i rifiuti organici e a rendere felici le mie piante e il mio piccolo orto urbano.

A ruota arrivarono: baratto on-line, acqua nella bottiglia di vetro riutilizzabile, pranzo al lavoro cucinato da me, la scelta di diventare vegetariana per poi decidere di diventare vegana almeno a casa, non escludendo un’ ulteriore presa di coscienza. Infine arriva “la convocazione” di Samantha (se non sono ancora morta di fame è anche grazie a questo blog) e la collaborazione con la mia collega e amica Silvia con la quale abbiamo dato vita alla produzione di sapone con il progetto Eticologiche. Se come dicono, il cambiamento è sintomo di intelligenza…beh…dovrei essere un vero genio!

ScioccAnanda

Chi sono? Proprio Non Lo So. Nome e Cognome , stanchi di essere sistematicamente storpiati, li ho lasciati andare. Posso solo rivelarvi che anagrammati assumono significati divinatori e di strambo auspicio per una collaborazione con un Blog di Cucina Veg : Lividi da Sugo!!! Qualcosa su di me? Esploratore senza mappe, Naufrago annegabile in bicchieri di acqua mezzi vuoti, uno che cerca… ma soprattutto uno da circo. Illusionista formidabile, solo di me stesso, funambolo verbale dall’entusiasmo tsunamico-tracimatorio, son capace di aprire e tenere sospese per ore centinaia di parentesi, senza chiuderne mai nemmeno una. Fiero Domatore di Batteri e Virus, prima di accorgermi che avveniva esattamente il contrario. Attualmente, attrazione fissa a Microbilandia.

Da qualche tempo ScioccAnanda (beatamente sciocco) più che un “nome” è un modo di “essere disponibile” di rendersi più respirabile nella leggerezza, di accorgersi di ciò che si manifesta intorno in un incantevole stato stuporoso (e stupefacente). Su questo Blog, grazie alla contagiosa e visionaria follia di Samantha, curerò una rubrica settimanale (dice lei!)… ignorando la mia naturale predisposizione a spostare avanti e indietro gli orologi, così… tanto per ingannare il tempo. L’abbiamo chiamata: LIBERATORIO VEG (Garbate evacuazioni sul Caos e il suo anagramma). Dove mi piacerebbe condi-vivere con voi la passione per suggestioni suggestionabili , impressioni impressionanti , dissennate assonanze , ossimori acrobatici, timori benigni, profondità lievi, slanci incondizionati, ma anche Yoga per Bradipi e soprattutto tantissime Domande senza risposte….! Dove, in pratica, smetterò di raccontarmela per raccontarla a voi….scioccamente!

Silvia Dalla Dea

Creare, lanciare bombe di semi, disegnare, giocare con la mia gatta, dipingere, riciclare, fotografare, cucinare, ideare, coltivare il mio piccolo orto sul davanzale, ritagliare, incollare, queste sono le cose che mi piace fare.
Ho uno studio artistico Le Titere, con mia sorella dove diamo sfogo alla nostra creatività, dipingiamo, sculturiamo, ricicliamo, disegnano, creiamo e facciamo anche laboratori creativi sul riciclo per bambini e adulti. Cucinare mi è sempre piaciuto e negli anni ho sempre voluto sperimentare, il mio compagno è cuoco e lui mi ha sempre dato buoni consigli ed insegnamenti e facciamo anche parecchi esperimenti insieme.
Ultimamente per divertimento alla sera ho iniziato a fotografare la maggior parte delle mie cene vegane (attualmente sono vegetariana, ma mi piace provare a fare nuove ricette vegane), creando sempre nuovi accostamenti di sapore ma anche di colori dei cibi, piattini e sfondi colorati sempre diversi, un divertimento ed una “sfida” sempre nuova per riuscire a variare tutte le componenti elencate, per poi postarle sui miei profili dei social network che frequento, era un modo per condividere con gli altri una foto colorata e appetitosa.
Mai avrei pensato di scriverne la ricetta, anche perché vado (andavo) ad improvvisazione, ma un bel dì Samantha mi chiese di collaborare con LaboratorioVeg e ne rimasi molto contenta e lusingata.
Da lì è nata la un altra “sfida”, cioè scrivere delle vere e proprie ricette, alle quali abbinerò una foto e un disegno come unione tra la mia creatività “artistica” e quella culinaria.

Sara Maldrottu

Frequento la scuola di Naturopatia “Hermes” ad indirizzo antroposofico, una scuola che per me sta costituendo un importante percorso di crescita interiore. Qui mi è stato insegnato quanto sia importante pensare con la propria testa, fino in fondo, lasciando che il sentimento scaldi il pensiero stesso. Sto imparando ad amare la conoscenza e farla diventar parte di me, sono curiosa, mi sono sempre fatta tante domande ed ho dovuto cercare molto e chiedere tante volte, sono diventata una “Vegabonda” in giro per l’Italia alla ricerca di risposte, non ho ancora definito il mio ruolo ne trovato il mio luogo, per ora mi limito a provare ad aiutare chi incontro per strada e vedo in difficoltà. Durante i miei anni di studi ho approfondito l’iridologia ed ho imparato a leggere l’iride, ho praticato su me stessa euritmia terapeutica scoprendo l’arte come educatrice dei sentimenti capace di riportare equilibrio tra pensieri, sentimenti ed istinti, ho scelto di mangiare piatti vegan ed ho frequentato corsi di cucina vegetariana dove ho conosciuto Samantha e altre meravigliose persone con cui ho voglia di collaborare. Io mi occuperò di scrivere articoli sul benessere.

Alessia Orsi

Alessia è l’ultima arrivata nella squadra di Laboratorioveg ma con la sua passione e il suo entusiasmo si sta conquistando un posto importante affiancando Samantha durante i corsi di cucina, e promuovendo le attività di Laboratorioveg legate ai nostri corsi.  E’ infatti durante un corso di cucina che Alessia e Samantha si incontrano e iniziano a pensare di collaborare qualche mese dopo. Le sue sperimentazioni preferite riguardano i cupcakes, i muffin, i biscotti, le torte…insomma…tutto ciò che è dolce! La manualità è sempre stata parte della sua vita anche nella realizzazione di anelli, orecchini e bracciali con il fimo (e dovete vedere quanti orecchini e anelli ha fatto a forma di biscotti e bomboloni!). Una vita a tutta…dolcezza!