Involtini di porri e carote
- by laboratorioveg
Avete poco tempo a disposizione, un rotolo di pasta sfoglia, dei porri e delle carote? Questa è la ricetta giusta e può essere abbinata ad una salsina con burro d’arachidi. 
Lista della spesa (per circa 20 involtini): 2 carote grandi, 1 porro grande, 1 rotolo di pasta sfoglia veg, olio evo, sale.
Lavare e tagliare a pezzi le carote e il porro e far rosolare in padella con un cucchiaio di olio evo. Aggiustare di sale e far cuocere mescolando di tanto in tanto. Accendere il forno a 180°. Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e tagliare in piccoli pezzi che farciremo con il misto di porri e carote. Chiudere la pasta sfoglia dando la forma che preferite e infornate fino a doratura della pasta sfoglia.
